お米のあれこれ 炊き方ポイント７つ

私は、お米屋に生まれて育ちました。
お米が大好きです！
嫌いな方は、あまり居ないのではないでしょうか？
そこで、今回は「お米のあれこれ」と題して色々と紹介していきます。
まず始めに、炊き方からいきましょう！

炊き方

1. 計量カップで米をはかり、ボウルに入れる。
2. ボウルに水を加え、手早く2～3回かき混ぜ、水を捨てる。
3. 水を入れ、手でかき混ぜるように洗い、水を捨てる。
4. あまり強く洗わない。
5. 炊飯器の釜に米を移し、目盛りまで水を加え、最低30分～2時間ほど水に浸す。
6. 炊き上がったらできるだけ早く優しくほぐす。
7. 最初に出る水蒸気は出す。

そして、美味しいお米を炊くのに重要なのは、お米の品質にもよりますが、炊飯器が最も重要だと私は思います。
私が使っているのが、コレです！

皆さん、糖質制限ブームですが、美味しいお米と味噌汁は日本人で良かったと思わせてくれる、食事の１つではないでしょうか？
たまには朝ご飯をゆっくり食べて下さい！